La nuez y el sistema métrico decimal

Historias Nuestro entorno

Esta es una historia real que sucedió cuando Aidixy vino a Barcelona y cocinó un día en casa de Peineta. El día en que aprendí a cortar cebolla sin rebanarme los dedos.

nuez
No pondré la segunda parte, en que se burlaron de mí en mi cara pelada

Para quienes – como yo – son inútiles en la cocina, les cuento que una nuez es una medida de volumen y así se indicaban cuánta mantequilla poner en la compota. Se ve que el sistema métrico decimal y todo lo que se ha trabajado para unificar las medidas en el mundo, «nuez» del agrado de la cocina de autor ¬¬

*****

 P.D. Este post debió haber salido el viernes mientras nosotros estábamos paseando por Málaga, pero se ve que los artefactos de esta casa se nos están rebelando. Shame on them! 

49 comentarios

mamaenbulgaria 8 diciembre, 2014 at 10:11 am

Decir una nuez me parece más cómodo que «50 gramos», porque es más orientativo, más a ojo, y no necesitas báscula de cocina para andar pesando los ingredientes al gramo.
Muy mono el dibujo, qué mona Neskatilla acurrucada con su madre. Aunque me queda la duda de cómo cortar cebolla son cortar dedos también.. ;)

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remorada 8 diciembre, 2014 at 12:56 pm

y dónde quedan las cucharadas y cucharaditas de toda la vida? xD

lo de la cebolla es poner los nudillos y con ellos guiar el cuchillo ;D (cuántas «LL»!)

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mirandabe 8 diciembre, 2014 at 10:38 am

Ahi falta un vol.2 contando lo de la cebolla… yo no me corto según la luna del equinocio que toque y eso es muy random ;)
Lo de la nuez si lo conocía… a mi lo que trae loca es la medida «pizca» *ahí te lo dejo
Kisses moradens :)

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remorada 8 diciembre, 2014 at 1:00 pm

te explico el truco cebollil, pones los nudillos, con dos (índice y anular) aseguras la cebolla en su lugar y con el del medio vas guiando el cuchillo, proteges los dedos y a al vez regulas el ancho de corte… me lo he grabado a fuego y hasta sueno profesioná! XD

pizca! y qué me dices de «puñado» y «chorrito», luego se quejarán de que no sabemos seguir instrucciones… XD

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Marialu 8 diciembre, 2014 at 11:06 am

Las expertas en cocina… Yo tampoco se lo que es una nuez, si te sirve de consuelo.
(Me encanta como las has dibujado jijij)
Un beso,
Marialu

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aidixy 8 diciembre, 2014 at 12:25 pm

jajajajajaja fue una comida muy muy divertida, ahora, creo que se ha pasado un pelín en darme altura :P

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remorada 8 diciembre, 2014 at 1:02 pm

me sirve! ya te las imaginas cómo se rieron de mí y mi preocupación por la alergia de mi señor marido xD

:***

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UnÚteroParaMiAlien 8 diciembre, 2014 at 11:50 am

Yo soy del sistema decimal, lo calculo todo al milímetro . Lo de calcularlo a ojo siempre me ha ido muy mal jejejejejeje

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remorada 8 diciembre, 2014 at 1:05 pm

yo evito problemas y directamente no entro a la cocina, pero no tuve escapatoria! XD

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aidixy 8 diciembre, 2014 at 12:28 pm

Bueno, pues decirte que a mí me encantó la comida, y el rato de preparación fue muy divertido las 3 allí metidas, con Peineta dando órdenes y eso :P (que tiene que estar en misa y replicando). Ahora, creo que me has estirado un pelín no? que parezco más larga que un día sin pan jajajajaja

PD: Me encanta que me dibujes ahora siempre con trenza, pero hazla un pelin más larga jamia, que ya tengo el pelo más largo jajajajaaj

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remorada 8 diciembre, 2014 at 1:09 pm

estuvo buenísimo todo!!! :9

cuando te achique de tamaño la trenza se verá más larga, tienes muchos peinados, pero este me gusta porque es muy Elsa! XD lo del estiramiento no lo puedo evitar, las proporciones y yo vamos como vamos, solo me queda el eco de las palabras de Nerea «QUÉ GRANDE ERES!» x)

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aidixy 8 diciembre, 2014 at 1:29 pm

Jajajaja es que esa fue la frase del día junto con: Y en Madrid ya eras así de alta?

LOL

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Gemma/El Sur (@Gemma_311) 8 diciembre, 2014 at 12:29 pm

Jejejee, es que se dice una nuez de mantequilla por la forma redonda que se supone que tiene que salir.
Y si os sirve mi truco, a la compota le echo dos rebanadas de pan de tostada que absorbe el jugo y deja una textura excelente.

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remorada 8 diciembre, 2014 at 1:10 pm

Ni me pasó por la cabeza que pudieran estar hablando de la mantequilla, así de lejana es mi relación con la cocina!

Pero el truco se lo pasaré a mi señor, que es el que está atento a las novedades culinarias ^^

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remorada 8 diciembre, 2014 at 1:05 pm

el truco de las expertas es guardar las yemas de los dedos y sujetar la cebolla con dos nudillos y con el del medio guiar el cuchillo y el ancho de corte, estoy por editar el post e incluirlo, no sabía que era una preocupación nacional x) :***

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Azul Celeste 8 diciembre, 2014 at 2:00 pm

Bueeeeeno… es la primera vez que escucho que nuez es una medida… no estás sola! :D

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:17 am

ufff, qué alivio!!! XD

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Azul Celeste 13 febrero, 2015 at 7:23 pm

Y recuerdo que pensé ¡Que raro, no conozco a nadie más que sea alérgico a la nuez! ¡Tómala! Que me dió alergia a la nuez en diciembre… y en enero se me quitó D:

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Irene MoRe 8 diciembre, 2014 at 2:13 pm

A lo mejor es que lo de la nuez sólo se escuche por este lado del charco, pero yo creía que era una medida bastante conocida, la verdad.
Definitivamente, tienes que hacer un post con explicación gráfica del truco de la cebolla.

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:18 am

tal vez el problema fue que hablaban de ingredientes… y que la manzana con la nuez pega muy bien! xD

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Mi Álter Ego 8 diciembre, 2014 at 3:25 pm

Yo también flipé la primera vez que oí lo de «una nuez de mantequilla». Me dio por pensar que era algún tipo de fruto seco, como quien dice «nuez de Macadamia». Jajajaja. Besotes!!!!

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:19 am

jajaja, una nuez cremosita! xD

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Paula 8 diciembre, 2014 at 3:50 pm

Jajaja, la medida nuez de toda la vida de dios ha estado clarinete… En cambio la medida un centimetro no la veo tan clara :)

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:19 am

centímetros, gramos… a quién se le ocurre? xD

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Elena Velvet Cat 8 diciembre, 2014 at 4:07 pm

Pues yo tampoco he oído nunca hasta hoy lo de la nuez :$ Para mi lo que sea pasar de medir en cucharadas o en tarrinas de yogur es un mundo desconocido, jajaja

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:20 am

lo de tarrinas de yogurt es algo que he aprendido aquí… pero qué bien quedan los bizcochos! XD

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merak luna (@MerakLuna) 8 diciembre, 2014 at 6:35 pm

Lo de la nuez de mantequilla es muy grafico, es cierto, pero es jerga para iniciados, hay que reconocerlo…

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:20 am

es puro argot culinario! xD

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akane86 8 diciembre, 2014 at 8:23 pm

Nuez, pizquita, tacita, miaja… y mi favorito: «harina la que admita», son medidas usuales de recetas tradicionales, sobre todo de esas de madre o abuela! Aunque bueno, la nuez más o menos sí que se entiende… después de tener experiencia y fiascos varios, claro xD

Yo sigo convencida en que llevas una chef dentro. O al menos una cocinillas en potencia ;)

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:21 am

«harina la que admita» me ha matado!!! cómo lo hacen? O_o

p.d. y lo que llevo dentro es una glotona de cuidado xDDDD

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dibujosdenube 8 diciembre, 2014 at 9:42 pm

Yo también conozco y uso lo de nuez; también el chorrito, puñao, pelín, chorrete, cucharillas, pizcos, poco… Yo soy de ojímetro! Juas!

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:22 am

y cuando das tus recetas secretas te odian mucho y piensan que no las quieres dar de verdad? yo lo pensaría! XD

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dibujosdenube 16 diciembre, 2014 at 8:36 am

Snip… toda la gente que conozco cocina de vicio! Asi que cuando paso mis recetillas creo que las superan siempre con nota… je!!

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desmadreando 8 diciembre, 2014 at 10:22 pm

Jajajajajajajaj no puedoooooooo no puedooooo no puedooooo….jajajajajaja yo tampoco tenía NPI jajajajajajajaj

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:22 am

con la inocencia con la que lo dije… snif! u_u

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peinetapintxosymimonillo 8 diciembre, 2014 at 10:45 pm

Menudo peinado de abueli me has hecho al lado de la trenza de Elsa de aqui LA ALTA….que está en su justa medida
Fue el momento cocina más divertido junto los selfies quecos marcasteis con mi hija en mi ausencia.
Eres un crack!

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:23 am

la alta mide unas cuantas nueces! XD

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Marta 9 diciembre, 2014 at 10:46 am

Ohhhhh, que me ha encantado la viñeta, está claro que las medidas están bien tomadas, jajaja, al menos en altura ;)

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remorada 9 diciembre, 2014 at 11:24 am

desde tu perspectiva también es así, verdad? x)

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pequeboom 9 diciembre, 2014 at 1:05 pm

Los dibujos son geniales!!!!!

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remorada 12 diciembre, 2014 at 10:20 am

gracias ^^

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sradiaz 9 diciembre, 2014 at 6:50 pm

Es como cuando dicen ‘un chorrito de…’ ¿cómo un chorrito? ¿A lo generoso? ¿De un segundo? ¿Tres?

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remorada 12 diciembre, 2014 at 10:21 am

eso! que definan el caudal y el tiempo de vertido del chorrito!!! xD

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Jimena 10 diciembre, 2014 at 6:02 am

En el mundo de las ardillas, TODOS entienden lo de la nuez ;)

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remorada 12 diciembre, 2014 at 10:32 am

jajaja, eso es verdad! a la próxima me llevo de asesores a Chip y Dale! XD

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pasandolopipa 12 diciembre, 2014 at 12:22 pm

¡Qué mona la purple preocupándose por las alergias del Sr. Torres! :-D

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remorada 21 diciembre, 2014 at 8:48 pm

jeje, es que la de la nuez es una alergia muy tonta, le da picor en el oído interno! y vigilo porque se intenta rascar al dormir, sacude todo y me desvela xD

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madrexilio 16 diciembre, 2014 at 10:50 am

Pues yo la verdad, lo de «la nuez» que dicen tus amigas, lo conozco como «pizca», a ver si les dices tú pizca a ellas qué pasa.. ja ja! A ver si no creen que es Pisco andino ;) ¿lo has probado? ¿lo hay en tu tierra? Un abrazo venezolano desde Budapest

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remorada 21 diciembre, 2014 at 8:59 pm

Lo he tenido que mirar, porque Pisco claro que tenemos! es un distrito de Ica, al sur de Lima, que da nombre a nuestra bebida alcohólica de bandera… creo que el tuyo es diferente, me lo guardo para la confusión Perú/Turquía xD

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